22:02

мы любим котлеты.
у меня есть стародавний знакомый, друг и тп, Леша Соловей, он мастер костра. Даже - Мастер Костра. Он разводит костер всюду, из всего и в любых условиях. Его отношения с костром таковы, что, проходя мимо не им разведенного костра, он может задумчиво посмотреть, скривиться и сказать: "Ну это же не костер, а помойка".
А еще Таня однажды написала, что у нее не очень любят рис, потому она делала ризотто, но из гречки, это было гречотто.
Не важно, что плов из гречки варили в Простоквашине.
мы любим котлеты. Не так я, как дитятко.
Я больше люблю их делать. В котлеты я кладу все. Т.е. буквально все, что есть дома. Это, конечно, не котлеты, а помойка. Там и гриб может оказаться, и кочерыжка от цветных сортов капусты, и сырой цукини, и жареный, и кукуруза из банки, несъеденная утром манка, и просто черт знает что.
Но последние превзошли все мыслимые выкрутасы.
Фарш, 2 яйца, сырая луковица, вареная гречка типа гарнир и (ее оказалось мало, поэтому) порция гречневой каши с молоком, такой уже совсем разваренной, прямо вместе с молоком. Посоли, поперчи, попробуй.
Знаете, очень вкусно. Просто очень вкусно. Похоже на кровянку немножко.
Но выглядело безобразно, хорошо, что никто не видел, как я из всех кастрюль вываливаю какие-то объедки в миску с фаршем.

@темы: Семья

Комментарии
05.04.2013 в 22:12

гречоттно:five:
что есть кровянка? :wow2:
я недавно делала котлеты типа "овощные", но на самом деле там была какая-то манка, картошка, капуста, и всё это не склеивалось, понятное дело, потому что ни яйца, ни муки там не было, ну вышли какие-то уродские лепёшечки, вроде живая) это круто, если ты так умеешь, ну на глаз накидать продуктов, чтоб потом вкусно было
05.04.2013 в 22:17

I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
пестерева, я очень люблю иногда так готовить - шариться по всем кастрюлям и всем углам холодильника и соорудить что-нибудь, что максимально всё очистит ))) Такой кулинарный катарсис ))) А совсем не помойка ))))
05.04.2013 в 22:30

Frankleen, да, без яйца не получается, я не могу никак
с котлетами приноровилась все кидать туда, и с супами почти что тоже. А вот запечь все вместе или сделать типа пиццу - нет, не приноровилась пока

Kitchen Witch,
ты не представляешь )) в одну лохань все это сваливала и старалась не смотреть, омерзительно зрелище было, прямо "хотела было свиньям отдать, но сказала: "На уж, доешь, чучело"."
просто у меня не было батона)))) а посланная в магазин маман ушла, позвонила стопицот раз типа яблочек красненьких? или желтеньких? или может джонатан? ась? а груш надо? Лель, а сметанки купить?
а потом она внезапно стала жертвой маникюрш. И я поняла, что батона не будет никогда.

Она вчера вообще приехала с Колей, чтобы снять в доме полку от навесного маленького телефизора, которого нет, он на даче, и повесить ЛСД-панель вместо него. Со словами "Вот, Васечка, тебе подарок". Т.е. не объявляя войну, под предлогом того, что она едет с дачи и устала, и пробки, и хочет чаю и полежать, она приехала с телевизором для ребенка и водрузила его на стену.
К счастью, у нас не работает антенна на кухне.
А я - смиренный ангел.
05.04.2013 в 22:30

Kitchen Witch, вы хорошо сказалаи, да, именно так и чувствуешь, количество кастрюль и всяких пакетиков полупустых уменьшается)
05.04.2013 в 22:34

а. Я поняла, почему я так не мыслю. У меня фобия пустого холодильника, всякая шняга по углам меня не очень огорчает, разве что в критических случаях "что это тут фу мерзость", а когда я вижу, что пусто - мне как-то нехорошо и страшно, так по-дурному страшно и тревожно. Так что я вас поняла, да, но не испытываю подобного :)
05.04.2013 в 22:38

не, холодильник нужно опустошать хотя бы за тем, чтобы хоть раз сказать "у меня дома ваааще пустой холодильник")))) или чтоб потом пританцовывая между витринами и напевая что-то (наушники. мне кажется, что меня никто не слышит, мне кажется, что я просто открываю рот, а люди иногда говорят, что пою), но с важным видом, разговаривая с собой типа "так-так. что ещё, что ещё, ага, вспомнила, рис, а где у нас тут рис, о он там, идём за рисом", покупать всякие продукты, которыми снова с гордостью забьёшь холодильник))) мне весело всё это, не знаю:jump4:
05.04.2013 в 22:39

Наденька, кровянка - украинское народное блюдо, культ моего детства и боль души моей. Когда режут скотину, то кишки промывают и наполняют кровью, мясом, специями и гречкой. Варят и едят. Очень вкусно. Кажется, можно и вовсе без мяса, только кровью и гречкой. Или я уже брежу. Слабая-слабая детская память, я любила очень ее, а маму от одной мысли тошнило. Мама тоже сельскохозяйственно-украинских корней, не знаю почему тошнило, но тошнило, как царевну. А во Львове Стефа готовила. Или Стефина мама.
05.04.2013 в 22:51

пестерева, ох, меня тоже от одного слово "кровянка" чуть не стошнило, но я решила уточнить, извини, что я так о культе твоего детства, поверю тебе на слово, что это вкусно)
05.04.2013 в 23:37

I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
пестерева, мама... Даааа...
В Англии есть похожая штука, называется "кровяной пудинг", а в Шотландии "хаггис".
Пустой холодильник я тоже не очень люблю, но терпеть ненавижу всякие остатки, которых одних ни на что не хватит, выбросить жалко, просто так подъедать уже не хочется ))
Ты не ангел, ты мышь, мы это уже выяснили )))
06.04.2013 в 14:47

Kitchen Witch, я да, я мышь) но я бываю злобным кусачим хомяком же )) а тут была ангельская мышь, говорила только пипипи. Правда, когда Коля стал раскладывать дрель+ по Васькиной постели, я вдруг рявкнула, но даже сама испугалась своего окрика.
ну я в любом случае выгляжу неблагодарным чудовищем, потому что не рада. Хотя я очень рада и благодарна, я же сижу без машины все еще, и принести много еды не могу, не могу молока, картошки, хлеба, а чтобы поехать и всего на свете купить полмашины - не могу, а маман как раз всего привезла и в холодильнике аж темно - очень успокаивает меня )
я думаю, и у азиатов на конской крови тоже должно быть что-то такое. Жуткое вампирское блюдо, конечно. Но вкусно было...
к несчастью, я мясо ем глазами, и когда я долго живу в городе, мне уже кажется, что я стала совсем вегетарианцем, что меня тошнит от одной мысли о мясе.
Но когда в мае я еду на дачу и захожу в деревенский магазин, то там продают такое мясо, что я с трудом довожу его до плиты, и жру отчаянно и страстно. И это все еще вкусно, как в детстве.
Т.е., видимо, гастрономическим путем к вегетарианству я не приду, только морально-этическим.
06.04.2013 в 15:09

I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
пестерева, успокойся уже окончательно на эту тему - ты не можешь сделать ничего, чтобы не выглядеть неблагодарным чудовищем )))) Нам, чудовищам, остаётся только. в целях сохранения нервных клеток, гордиться своими клыками, рогами и хвостами )))
Ну, гастрономическим путём к вегетарианству - это какие-то очень особенные вкусовые рецепторы надо иметь, которые не прёт от животной еды совсем )) Но за пару лет вырабатывается такая отвычка, что да, подташнивает от мысли, что это можно есть, а уж мясные лавки так же привлекательны, как зрелище каких-нибудь расчленённых трупов в ужастике ))
06.04.2013 в 15:45

Kitchen Witch, да я уж успокоилась)

да, наверное, отвыкаешь, но надо же стимул иметь, чтобы отвыкать. А он невелик.
06.04.2013 в 20:36

I. This is Not a Game. II. Here and Now, You are Alive.
пестерева, ну вот, мораль и этика - уже не стимулы? ))))
06.04.2013 в 21:22

"Женщина, которая..."
пестерева,
Леночка!
я с тобою солидарна !!!
Сама готовлю, обычно, так.
зато никогда не повторяются вкусы =)))
07.04.2013 в 13:35

Kitchen Witch, стимулы! но они слабы)

Женщина, которая..., это хорошо!!! я то сидишь думаешь,что ужас, а не хозяйка)
07.04.2013 в 23:33

"Женщина, которая..."
пестерева,
не-нее-не-нее-не
*энергично протестует*
у меня как раз имидж хозяйки - ух какой какой!!! =)))

это значит, мы подходим к кулинарии творчески =))))))))
08.04.2013 в 12:22

Женщина, которая..., да. И мы экономные хозяйки. Рачительные. У нас ничего не пропадает. Да? да же? ))
08.04.2013 в 12:34

"Женщина, которая..."
пестерева,
да, Леночка =)))